Меню ресторана и кондитерской «Марсельеза».

Ресторан & кондитерская

La Marseillaise

Завтраки

Детское меню

Ассорти фермерских сыров

760.-

камамбер, горгонзола, таледжио, качотта с черным перцем, качотта выдержанный
Баклажановая икра

290.-

по-домашнему с тостами
Тартар из говяжьей вырезки

590.-

с анчоусами, каперсами и луком-шалот
Артишоки-гриль

790.-

с рукколой и пармезаном
Улитки

530.-

с чесночным маслом
Тартар из тунца

570.-

с муссом из авокадо
Брускетта на выбор

200.-

с томатами, тунцом, тартаром из говядины, куриным паштетом, баклажановым соте
Хумус

240.-

с гренками и овощными брусочками
Фермерская буррата

470.-

с томатами черри и соусом песто
Карпаччо из осьминога

930.-

с лимонным дрессингом
Гигантские маслины и оливки

360.-

в маринаде, с травами и лимоном

Оливье с ростбифом

740.-

классический салат с красной икрой и хлебными чипсами
Нисуаз

620.-

с маринованным тунцом и анчоусами
Салат с пошированным лососем

490.-

беби-шпинатом, цукини и лимонным дрессингом
Садовый салат с яйцом пашот

380.-

томаты, огурцы, редис и зелень со сметаной или маслом
Салат с лососем слабой соли

490.-

с артишоками, сегментами грейпфрута и лепестками миндаля
Теплый салат с куриной печенью

490.-

микс-салатом, сегментами грейпфрута и кедровыми орешками
Средиземноморский салат

840.-

с осьминогом, беби-картофелем, томатами

Буйабес

1350.-

густая марсельская уха
Луковый суп с беконом

430.-

запеченный под сырной гренкой
Тыквенный крем

540.-

с креветками, лососем или крабом
Томатный суп

340.-

с беконом и яйцом пашот
Суп из шпината

340.-

на курином бульоне с перепелиным яйцом
Гаспачо

340.-

холодный легкий суп из перетертых овощей
Окрошка

350.-

традиционная на квасе или кефире
Холодный борщ

340.-

холодный суп с говядиной и летними овощами
Итальянский белый суп

780.-

с мидиями, кальмаром, креветками

Щучьи котлеты с перлотто

820.-

с перлотто, шпинатом и соусом "белое вино"
Морской гребешок

1200.-

с апельсновой тыквой и пюре из цветной капусты
Стейк из лосося

980.-

с маракуйей и "ризотто" из сельдерея
Тальятта из тунца

640.-

с чечевицей и морковно-имбирным муссом
Палтус

760.-

с крепами из цукини и фенхеля и соусом беарнез
Филе судака на пару

860.-

с овощным соте и голландским соусом
Запеченные мидии

870.-

с беконом, соусом айоли и пармезаном
Осьминог на гриле

970.-

с картофельно-чесночным пюре и соусом из вяленых томатов

Котлеты картечной рубки

1300.-

с лавандовым дымом
Филе-миньон с соусом «Амаретто»

1100.-

с салатом пак-чой и черри на гриле
Медальоны из говяжьей вырезки

960.-

с соусом из горгонзолы и ньокками
Куриная грудка

720.-

с песто, соусом из голубого сыра и соте из овощей
Баранина

980.-

томленая с овощами

Паста с креветками и чили

820.-

с белым вином
Паста с лососем

820.-

в сливочном соусе с брокколи и лососевой икрой
Паста с баклажанами

490.-

с овощами и томатным соусом

Греча с жареным луком

200.-
Картофельное пюре

240.-
Картофель по-деревенски

230.-

ломтики картофеля с травами и чесноком
Соте из овощей

320.-

лепестки горошка, сельдерей, брокколи и цветная капуста

Рататуй

370.-

баклажаны, цукини и томаты в соусе кули
Цветная капуста

490.-

в густом сырном соусе
Овощи-гриль

360.-

с соусом песто и оливковым маслом

Эклер

195.-

шоколадный, карамельный, ягодный
Анна Павлова

400.-

с заварным кремом и ягодами
Миндальный десерт

360.-

с воздушным кремом и вишней
Чизкейк

280.-

томленый на пару, с песочным тестом сабле
Наполеон лимонный

280.-

с заварным кремом
Штрудель яблочный

280.-

с шариком мороженого
Медовик

230.-

по секретному домашнему рецепту
Графские развалины

250.-

с черносливом в коньяке

Лавандовый торт

320.-

с черникой и ганашем из молочного шоколада
Морковный торт

240.-

с грецким орехом и корицей
Муссовый десерт

280.-

с чаем матча и малиновым пюре
Торт с маковым бисквитом

280.-

и гляссажем из сочной маракуйи
Торт с ореховым пралине

320.-

и коньячным черносливом на воздушной швейцарской меренге
Нуазет

140.-

тарталетка с соленой карамелью, миндалем и грецким орехом
Тропический десерт

320.-

два нежных мусса с манго-маракуйей и белым шоколадом и имбирем на морковном бисквите
Мороженое или сорбет в ассортименте

390.-

манго, йогурт, кокос, виноград, горгонзола, крем-брюле, облепиха, дыня

Торт «Классический медовик»

2900.-

невероятно мягкие и сочные медовые коржи, пропитанные воздушным сметанным кремом. Декор выполнен из сливочно-сметанного крема и пчелок из миндаля и шоколада
Торт «Шоколадный медовик»

3300.-

нежный шоколадный бисквит с воздушным сметан- ным кремом и малиновым конфи. Украшен слайсами из молочного шоколада
Торт «Марсельеза»

3800.-

невесомый мусс на основе сметаны с кусочками цитрусовых фруктов внутри на легкой подушке из нежного бисквита
Торт «Жозефина»

3800.-

тонкая основа из нежного бисквита с деликатным чернично-йогуртовым муссом и кусочками ягод внутри
«Детский торт»

3800.-

классические медовые коржи покрыты воздушным сметанным кремом. Украшение выполнено из яркого безе в виде леденцов и разноцветных макарон

Торт «Черная смородина»

3800.-

бланманже на миндальной муке, черносмородиновый мусс на тонком коньячном бисквите. Покрыт зеркальной глазурью из белого шоколада
Торт «Свадебный»

5400.-

классические медовые коржи в плену объемного сметанного крема. Украшен розами, листьями эвкалипта и ежевикой
Торт «Лимонный наполеон»

5900.-

шоколадный торт с пористым бисквитом, пропитанный ягодно-малиновый соусом, в облаке крема на основе творожного сыра и натуральных сливок
Торт «Маковый с маракуйей»

5900.-

с маковым бисквитом, ванильно-сырным кремом и пюре из сочной маракуйи
Оформить заказ на торт можно минимум за сутки до желаемого времени получения.

Цитрусовый чай

580.-

апельсин, лимон, лайм, яблоко, имбирь, мёд
Облепиховый чай

580.-

«эрл грей», облепиха, апельсин, мёд, тимьян
Чай «Воскресный» согревающий

690.-

«ассам», чабрец, мята, апельсин, лимон, клубника, ром

Чай «Соблазн Прованса»

520.-

с медом, апельсином, дольками яблока
и свежей мятой
Травяной чай

480.-

SPA Blend
Заварной чай

480.-

«ассам», «эрл грей», «сенча», «жасмин», «молочный улун», «ромашка»