Меню ресторана и кондитерской Марсельеза.

Ресторан & кондитерская

La Marseillaise

Завтраки

Детское меню

Сет закусок к крепкому

300.-

балтийская килька, грудинка, сало, солёные огурцы, тосты
Оливки и маслины

330.-

в маринаде, с травами и лимоном
Тартар из тунца

630.-

с муссом из авокадо
Тартар из говяжьей вырезки

580.-

на подушке из зерновых чипсов
Ассорти фермерских сыров

690.-

Азолло, Мантова, Камамбер, Горгонзолла
Креветки

390.-

с маринованным анансом
Улитки

530.-

с чесночным маслом
Лосось с\с

690.-

с огурцом и красной икрой
Артишоки-гриль

780.-

с рукколой и пармезаном
Брускетта на выбор

140.-
Антипасти

690.-

Салат с киноа

390.-

с сухофруктами, овощами-гриль, кедровыми орехами и козьим сыром
Фермерская буррата

490.-

с запеченной свеклой и кнелью из медовой тыквы
Салат с креветками

780.-

с манго, авокадо и цитрусовой заправкой
Оливье с ростбифом

750.-

с красной икрой и хлебными чипсами
Нисуаз

630.-

с маринованным тунцом
Салат с копчёным лососем

720.-

на манер «Оливье» с хрустящим мильфеем
Тёплый салат

490.-

с куриной печенью, сегментами грейпфрута
Садовый салат с яйцом пашот

390.-
Салат с печенью трески

320.-

и яйцом пашот с морковным муссом
Салат с дальневосточным крабом

840.-

на манговом соусе
Салат с индейкой

470.-

в сливочном соусе с пармезаном

Луковый суп

430.-

с беконом и сырной гренкой
Буйабесc

1200.-

густая марсельская уха
Суп из шпината

340.-

на курином бульоне с перепелиным яйцом
Томатный суп

340.-

с беконом с яйцом-пашот
Тыквенный крем

540.-

с креветками, лососем или крабом
Прованский суп «Буррида»

780.-

с морепродуктами и рыбой
Гороховый суп

420.-

с копченой грудинкой
Деревенский суп-гуляш

480.-

с бараниной
Грибной суп

390.-

на грибном бульоне с перловкой

Морской гребешок

1100.-

с апельсиновой тыквой и пюре из цветной капусты
Стейк из лосося

980.-

с семенами чиа и тоник-соусом
Палтус

920.-

с апельсиново-имбирным соусом, на подушке из шпината
Белый тунец

790.-

с томлеными овощами
Стейк из тунца

870.-

с киноа и пикантными овощами в азиатском стиле
Щучьи котлеты с перлотто

760.-

шпинатом и соусом "Белое вино"
Кальмары

430.-

в сливочно-луковом соусе
Запеченные гигантские мидии

460.-

на морской соли 3 шт

Медальоны из свинины

790.-

с грибным соусом
Котлеты картечной рубки

1200.-

с розмариновым дымом и конкассе из томатов
Утиная грудка

1100.-

с пюре из батата и трюфельным соусом
Желтый цыпленок

880.-

маринованный в прованских травах
Филе-миньон с соусом «Амаретто»

1100.-

с салатом пак-чой и черри на гриле
Баранина на кости

820.-

с маринованными черри и поп-корном из гречи
Биф Бургиньон

980.-

рагу из говядины в красном вине с овощами
Куриные потрошки

480.-

по-нормандски с соусом на основе кальвадоса

Паста с баклажанами

490.-

с овощами и томатным соусом
Паста с креветками

780.-

и чили с белым вином
Паста карбонара

800.-

с грудинкой, на желтках
Паста с копченым лососем

800.-

в сливочном соусе с икрой
Ризотто с крабом

980.-

и шпинатом

Заварной чай Newby

450.-

«ассам», «эрл грей», «сенча», «жасмин», «молочный улун», «клубника-манго» 400мл
Чай «Соблазн Прованса»

640.-

с медом, апельсином, дольками яблока
и свежей мятой