Меню ресторана и кондитерской Марсельеза.

Сет закусок к крепкому

300.-

балтийская килька, грудинка, сало, солёные огурцы, тосты
Оливки и маслины

330.-

в маринаде, с травами и лимоном
Тартар из тунца

630.-

с муссом из авокадо
Тартар из говяжьей вырезки

580.-

на подушке из зерновых чипсов
Ассорти фермерских сыров

690.-

Азолло, Мантова, Камамбер, Горгонзолла
Креветки

390.-

с маринованным ананасом и перцем чили
Улитки

530.-

с чесночным маслом
Лосось с\с

690.-

с огурцом и красной икрой
Артишоки-гриль

780.-

с рукколой и пармезаном
Сморреброд с макрелью

130.-

и соусом песто
Брускетта на выбор

140.-
Антипасти

690.-

ассорти брускетт, гриссини с пармой, брезаолой и коппой

Салат с киноа

390.-

с сухофруктами, овощами-гриль, кедровыми орехами и козьим сыром
Фермерская буррата

490.-

с запеченной свеклой и кнелью из медовой тыквы
Оливье с ростбифом

750.-

с красной икрой и хлебными чипсами
Нисуаз

630.-

с маринованным тунцом
Салат с копчёным лососем

720.-

на манер «Оливье» с хрустящим мильфеем
Тёплый салат

490.-

с куриной печенью, сегментами грейпфрута
Салат садовый с яйцом пашот

390.-

томаты, огурцы, редис и зелень
Салат с печенью трески

320.-

и яйцом пашот с морковным муссом на подушке из киноа
Салат с дальневосточным крабом

840.-

на манговом соусе
Салат с индейкой

470.-

в сливочном соусе с пармезаном и маринованными сливами

Медальоны из свинины

790.-

с грибным соусом
Котлеты картечной рубки

1200.-

с розмариновым дымом и конкассе из томатов
Утиная грудка

980.-

с пюре из батата и трюфельным соусом
Желтый цыпленок

880.-

маринованный в прованских травах с салатом из томатов черри и красным луком
Филе-миньон с соусом «Амаретто»

980.-

с салатом пак-чой и черри на гриле
Баранина на кости

820.-

с маринованными черри и поп-корном из гречи
Бёф Бургиньон

980.-

рагу из говядины в красном вине с овощами
Куриные потрошки

480.-

по-нормандски с соусом на основе кальвадоса

Заварной чай

450.-

«ассам», «эрл грей», «сенча», «жасмин», «молочный улун», «клубника-манго» 400мл
Чай «Соблазн Прованса»

480.-

с медом, апельсином, дольками яблока
и свежей мятой